步驟1
準備食材:牛肉200克、冬瓜200克、大蔥1段、小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、八角5克、桂皮5克。
步驟2
牛肉洗淨切小塊。
步驟3
冬瓜去皮切小塊。
步驟4
薑切片。
步驟5
大蔥切段。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
首先起鍋燒水,下入牛肉焯水2分鐘,撈出備用。
步驟8
然後將牛肉、蔥段、八角、桂皮、薑片放入砂鍋中,加入適量的清水,燜煮30分鐘。
步驟9
接下來在砂鍋中放入冬瓜、鹽,繼續小火燉10分鐘。
步驟10
最後盛入碗中,撒上蔥花即可。
步驟1
準備食材:牛肉200克、冬瓜200克、大蔥1段、小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、八角5克、桂皮5克。
步驟2
牛肉洗淨切小塊。
步驟3
冬瓜去皮切小塊。
步驟4
薑切片。
步驟5
大蔥切段。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
首先起鍋燒水,下入牛肉焯水2分鐘,撈出備用。
步驟8
然後將牛肉、蔥段、八角、桂皮、薑片放入砂鍋中,加入適量的清水,燜煮30分鐘。
步驟9
接下來在砂鍋中放入冬瓜、鹽,繼續小火燉10分鐘。
步驟10
最後盛入碗中,撒上蔥花即可。