茄子燉土豆的流程怎麼樣

茄子燉土豆，作為中國北方地區特色菜，將土豆的軟膩馨香發揮到極致。下面一起來看看茄子燉土豆的流程怎麼樣。

1、先把五花肉切片、茄子掰塊、香菜切段、辣椒切小塊。

2、肉炒斷生。

3、加生抽，加料酒，加土豆。

4、加茄子大火炒至茄子變軟。

5、加水和菜齊平就可以了。

6、大火燒開轉中火燉到湯汁快收幹。

7、收好湯汁，加雞精和鹽，加入蔥、辣椒、香菜。翻炒均勻即可。

以上就是給各位帶來的關於茄子燉土豆的流程怎麼樣的全部內容了。