相關特色菜的科普知識

傣族八大特色菜分別是火燒乾巴、傣族手抓飯、撒撇、傣族檸檬雞、傣族香茅草烤魚、傣族鬼雞、傣族茴香鴨、五香烤傣鯉。傣族菜是指中國雲南傣族人的特色菜，特點是口感酸辣、清淡、開胃，烹製時不勾芡。選料也很獨特，除了雲...

北京菜特色菜主要有北京烤鴨、京醬肉絲、魚頭泡餅、蔥爆羊肉、黃燜魚翅、抓炒魚片等。北京烤鴨烤鴨是北京菜的代表，基本上到北京遊玩的人都會去吃，地道的北京烤鴨在全世界都很有名。北京烤鴨歷史悠久，起源於中國南北朝時...

東北菜系一直很受大家歡迎，口味適中，任何人都可以食用，如果你到東北旅遊，一定要了解有哪些特色菜，品嚐一下，接下來，小編就為大家介紹下東北特色菜有哪些。1、臥雞蛋，用雞蛋，蔥、胡椒粉等為原料做成，雖說只有雞蛋作為主料其實也...

長沙特色菜主要有口味蝦、麻辣子雞、毛氏紅燒肉、辣椒炒肉、剁椒魚頭、醬汁肘子、龍脂豬血、醬板鴨和口味蛇。口味蝦口味蝦是著名的長沙特色菜餚，如今在全國都有著很高的知名度，口味蝦色豔、湯濃、味重、香辣無比，深受長...

湘菜特色菜有剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、幹鍋茶樹菇、口味蝦和東安雞等。剁椒魚頭剁椒魚頭是湖南很有名的菜餚，將魚頭的“味鮮”和剁椒的“辣”合為一體，辣是湘菜的一大特色，而火辣辣的紅剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉...

粵菜特色菜有菠蘿古老肉、白切雞、梅菜扣肉、白灼蝦、祕汁叉燒、紅燒乳鴿和廣州文昌雞等。菠蘿古老肉菠蘿古老肉是一道非常著名的粵菜，吃起來口感清新，口感酸甜，能增進食慾，造型也很好看。此菜歷史悠久，早在清代的時候，廣州...

中國美食文化博大精深，中國美食在世界上都享有盛名，上有八大菜系，下有街邊小吃。那麼鐵鍋燉大鵝是哪裡的特色菜呢？1、鐵鍋燉大鵝就是一道非常經典的東北菜，同時也是一道非常簡單的家常菜，多在逢年過節的時候招待客人。2、做...

中國幅員遼闊，各個地方的飲食文化也各不相同，不同的菜系有著不同的風味。那麼豬肚雞是哪裡的特色菜呢？1、豬肚雞是廣東省的菜。2、豬肚包雞，是一道廣東省傳統的地方名菜，屬於客家菜系，又名豬肚煲雞、鳳凰投胎，流行於廣東的深...

杭州特色菜有西湖醋魚、東坡肉、南乳肉、叫化童雞、清蒸鰣魚、龍井蝦仁、魚頭豆腐、太和鴨子、文龍醬鴨、西湖蓴菜湯等等。杭州的飲食文化歷史悠久，一直以來被稱作天堂美食之府。杭幫菜源遠流長，兼收山水之靈秀，博採各大...

在現實生活中，有很大一部分人對西施豆腐並不熟悉，也有很多人沒吃過，那麼，西施豆腐是哪裡的特色菜呢？相信很多網友對於這個問題都很感興趣吧，下面我們一起來看看吧。1、西施豆腐是浙江諸暨的一種風味名菜。2、你在諸暨這個城...

蘇州特色菜主要有紅燒獅子頭、叫花雞、松鼠鱖魚、櫻桃肉、響油鱔糊、桂花糯米藕等。紅燒獅子頭紅燒獅子頭也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺，香菇等材料，做成丸子，先炸後煮，出鍋後撲鼻的香味，光聞起來就...

血鴨是湖南省永州市的一道特色名菜，屬於湘菜系。血鴨分為多種，道縣，新田、寧遠、藍山等多個做法。在當地，幾乎家家戶戶都會製作此菜。此菜鴨血褐黑程亮，黑裡透紅，味香辣，肉鮮嫩，油重抱芡，鹹鮮適口，佐酒下飯均宜。血鴨的由來傳太...

上海特色菜有上海紅燒肉、八寶鴨、水晶蝦仁、松江鱸魚、上海薰魚、醃篤鮮等等。上海紅燒肉上海紅燒肉是和一般的紅燒肉相比，在味道上是很有優勢的，這是一道經典的上海本幫菜，用五花肉、醬油、酒、糖等食材做成的，上海紅燒...

泡椒牛蛙是用牛蛙和泡椒一起烹飪出來的一道佳餚，相信很多喜歡吃的牛蛙的人都有吃過這種做法的牛蛙，味道很鮮美，那麼泡椒牛蛙是哪裡的特色菜呢？1、泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地區的名菜，屬於川菜系。2、牛蛙起初是野食...

民以食為天，作為淮揚菜發源地的淮安，飲食文化源遠流長。其實除了那些光鮮誘人的淮揚大菜外，淮安的街頭巷尾也有很多當地的特色菜餚，深受市民的歡迎。下面就為大家介紹下到淮安最不可錯過的幾大特色菜。1、軟兜長魚，又稱“...

江西特色菜有三杯雞、藜蒿炒臘肉、酒糟魚、四星望月、蓮花血鴨等。三杯雞要問江西菜有哪些特色菜是比較有名的，三杯雞絕對是首位的，三杯雞是江西省傳統名菜，相傳與民族英雄文天祥有關。因烹製時不放湯水，僅用米酒一杯、豬...

湖南菜，又叫湘菜，是中國歷史悠久的漢族八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系。那麼湖南特色菜有哪些呢？1，剁椒魚頭：剁椒魚頭（英文名：Chopbellpepperfishhead）是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。201...

糖醋菜系向來受人歡迎，尤其是南方很多地方都喜歡做菜放糖，魚肉也可以用來做糖醋魚，那麼糖醋魚是哪裡的特色菜呢？1、糖醋魚是山東菜，屬於魯菜。2、魯菜是我國傳統八大菜系中的自發型菜系，有著悠久的歷史，並且技法非常豐富，其主...

特色菜，是指是有著與其他菜品物質不同的地方，能區別於其他菜品，有著特別的味道自身特點獨特地區風味，是其他菜品所沒有的。那麼網友們知道特色菜基本概況有哪些嗎？1、特色菜，泛指‘中國特色菜’。中國文化上下五千年，各種文...

梅菜扣肉是漢族傳統名菜,屬客家名菜，原是廣東省粵菜裡客家人的招牌菜，後明清時期從閩粵贛邊區大量客家人嵌入湖南江華地區，並將客家菜餚和習俗結合湖南本土特色，形成了具有湘味特色的客家文化。梅菜扣肉雖然來自於廣東的...

南京特色菜主要有南京鹽水鴨、鴨血粉絲湯、盱眙小龍蝦、清燉雞孚、松鼠桂魚、桂花蜜汁藕、鳳尾蝦、金陵丸子、蛋燒麥和美人肝。南京鹽水鴨南京市跨江而居，鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨...

中國的飲食文化淵源流長，各地有著自身的風俗特色，不同地域的美食口味自然也不相同。那麼酸湯魚是哪裡的特色菜呢？1、酸湯魚，是苗侗族的一道傳統菜餚，據考證此菜餚最早源於黎平縣雷洞鎮牙雙一帶。2、製作原料主要有魚肉、酸...

地三鮮是遼寧省、吉林省、黑龍江省等地區的知名菜餚，是地地道道的東北菜。地三鮮是東北菜中比較經典的名菜，所以在東北三省都是很普遍的。做地三鮮的材料就是茄子、土豆和青椒這三種，做出來的菜餚色澤鮮豔，天然綠色，涵蓋多...

滬菜即上海菜，是中國的主要地方風味菜之一。本幫菜是上海菜的別稱，是江南地區傳統飲食文化的一個重要流派。那麼上海菜特色菜有哪些呢？1、湯包：如果你來上海旅遊，湯包是一定要來品嚐的，這是上海最具有特色的小吃之一，每家店...

順德的美食享負盛名，而這些美食小吃都是來自民間。因此來到順德，不一定要在高大上的餐廳裡品嚐美食，反而是那些隱身於民間大街小巷裡的食肆，就有許多名氣很大、又保持著原始風味的順德小吃。那麼順德美食有什麼特色菜呢？1...