松花蛋又名皮蛋、變蛋，是我國傳統的風味蛋製品。很多人都喜歡吃松花蛋，下面一起來看看松花蛋的製作方法是什麼。
1、清洗乾淨鴨蛋，放烤架上晾乾，做松花蛋鴨蛋不能有水，容易壞。
2、泡好過濾掉茶葉的茶水晾涼備用。
3、瓷盆裡麵皮蛋粉，剛好一包，不能用不鏽鋼之類的盆子。
4、分幾次往皮蛋粉裡倒入茶葉水。
5、做皮蛋一定要戴手套，晾乾的皮蛋放入和好的皮蛋粉裡面均勻的裹一層皮蛋粉泥。
6、裹好的鴨蛋放塑料袋裡面紮緊，放凳子上面等待成熟，不能直接放地下。
7、鴨蛋差不多八天成熟，這個是成熟後洗掉泥放了兩個月的松花蛋，冬天一直扔窗戶外面，暖和了拿進來剝開一看每顆都有松花，也算是意外之喜了，而且味道特別好。
以上就是給各位帶來的關於松花蛋的製作方法是什麼的全部內容了。
