步驟1準備食材:草魚尾200克、節瓜100克、姜1塊、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、小蔥1根。 步驟2節瓜去皮切片。 步驟3草魚尾洗淨打上花刀備用。 步驟4薑切片。 步驟5小蔥切蔥花。 步驟6起鍋倒油,油熱加入草魚尾煎至兩面金黃。 步驟7放入薑片,淋入料酒倒入適量清水燒開轉小火燜煮20分鐘至湯汁變白。 步驟8然後加入節瓜煮5分鐘。 步驟9然後加鹽調味。 步驟10最後撒上蔥花即可。