步驟1準備食材:節瓜200克、雞腳100克、淡菜50克、紅棗10克、姜1塊、鹽1茶匙、雞精1茶匙。 步驟2節瓜去皮切塊。 步驟3雞腳去掉腳尖,剁成兩半。 步驟4薑切片。 步驟5淡菜洗淨。 步驟6首先鍋中燒熱水,水開放入雞腳焯水2分鐘撈出備用。 步驟7然後砂鍋中放入雞腳、淡菜、姜,再倒入適量清水,燒開轉小火煲30分鐘。 步驟8然後加入紅棗、節瓜、小火煲10分鐘。 步驟9最後加入雞精、鹽調味即可。