步驟1食材:雞胸肉50克,香菇2朵,牛奶100克。調料:澱粉1湯匙,料酒1湯匙,鹽1茶匙,胡椒粉2克,油適量,鹽1茶匙,油適量。 步驟2雞胸肉切小塊。 步驟3加入鹽、澱粉、胡椒粉、料酒攪勻醃製10分鐘。 步驟4蘑菇洗淨切片。 步驟5放入鍋裡焯水撈出備用。 步驟6熱鍋下油,倒入雞胸肉,煎熟盛出備用。 步驟7鍋裡倒油,放入麵粉炒勻。 步驟8倒入半碗水炒至濃稠。 步驟9放入雞肉、蘑菇、牛奶。 步驟10煮至濃稠,即可出鍋裝盤。