步驟1食材:瘦肉50克、魷魚50克、西芹30克、大米80克、姜3克、西蘭花10克、料酒2克、鹽1克。 步驟2魷魚切小丁。 步驟3西芹切碎 步驟4姜切末。 步驟5西蘭花放入沸水鍋中,煮30秒,撈出備用。 步驟6小碗中放入瘦肉、魷魚,加入薑末、料酒、胡椒粉,拌勻醃製20分鐘。 步驟7鍋中倒入適量清水,放入大米煮至黏稠,放入廋肉、魷魚、鹽,煮10分鐘,放入西芹繼續煮1分鐘,盛出,用西蘭花點綴即可。