步驟1食材：兔肉500克、辣椒3個、蒜2瓣、姜1塊、小蔥3根 。輔料：鹽1勺、料酒1勺、生抽1勺、陳醋1勺、鮮辣露1勺、老抽1勺、香油1勺。 步驟2兔肉加入清水洗淨，鍋中加入蔥段、薑片 料酒、放入兔肉，煮至軟熟後撈出。 步驟3姜切碎。 步驟4大蒜切碎。 步驟5小蔥切蔥花。 步驟6辣椒切圈。 步驟7碗中加入鹽，生抽 陳醋，鮮辣露 老抽，香油 辣椒，加入涼白開，調成酸辣汁，加入蔥花攪拌均勻。 步驟8兔肉切成小塊。 步驟9將酸辣汁倒入兔肉，攪拌均勻，裝盤即可。
