步驟1所需食材:霸王花100克,生薑1塊,大蒜3瓣,青椒1個,紅椒1個、辣椒油1湯匙,香醋1湯匙,魚露1湯匙,生抽1湯匙,香油1湯匙,鹽1茶匙。 步驟2霸王花加清水,浸泡4-6個小時,手撕成條狀。 步驟3青椒切塊。 步驟4紅椒切塊。 步驟5姜切末。 步驟6蒜切末。 步驟7燒一鍋水,倒入霸王花,加入少量油焯水,撈出瀝乾。 步驟8霸王花倒入半勺魚露,料酒、辣椒油、薑末、蒜末、青椒塊、紅椒塊。 步驟9拌勻,裝盤即可。