步驟1食材:兔肉200克、胡蘿蔔1根、香菜3克、姜3克、大蒜3瓣調味料:食用油5克、料酒1克、生抽1克、胡椒粉1克、鹽1克、幹辣椒5個、澱粉2克 步驟2胡蘿蔔切絲。 步驟3香菜切段。 步驟4姜切絲。 步驟5幹辣椒切小段。 步驟6大蒜切片。 步驟7兔肉切絲。放入碗中,加料酒、生抽、胡椒粉、澱粉,拌勻,醃製10分鐘。 步驟8熱鍋到油,油溫5成熱時,下姜、蒜、幹辣椒,爆香。 步驟9放入兔肉絲,炒至變色,加入胡蘿蔔,炒至微軟。 步驟10調入鹽、香菜段,炒勻即可。