步驟1食材:豬瘦肉100克、番茄80克、毛豆80克。輔料:姜1小塊、大蒜3瓣、食用油適量、料酒1勺、鹽1勺、生抽1勺。 步驟2先將番茄洗淨,然後切丁。 步驟3毛豆提前剝殼,再放入清水中清洗乾淨。 步驟4豬瘦肉切碎,剁成肉末。 步驟5姜切末。 步驟6蒜拍碎、並切末。 步驟7鍋中倒入適量食用油,放入姜蒜末,大火爆香,放入豬肉末,煸炒至變色。 步驟8再放入毛豆,翻炒均勻,然後加入料酒1勺、鹽1勺、生抽1勺,翻炒均勻。 步驟9最後放入番茄,翻炒兩分鐘,出鍋裝盤即可。