步驟1食材:油豆腐50克、五花肉200克、小蔥2根、生薑1塊輔料:鹽1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、老抽1湯匙、白糖1茶匙、油適量。 步驟2五花肉洗淨切厚片。 步驟3小蔥切蔥花。 步驟4生薑切片。 步驟5起鍋倒入適量油,下入五花肉煸炒出油,加入鹽1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺,加入500毫升清水,大火燜煮30分鐘。 步驟6倒入油豆腐再燜煮15分鐘。 步驟7大火收汁裝盤,撒入蔥花即可食用。