步驟1準備食材:五花肉200克、芸豆200克、土豆2個、八角1個、大蔥10克、姜3克、食用油5克、生抽3克、老抽1克、鹽1克、白糖1克。 步驟2五花肉切片。 步驟3芸豆去筋。 步驟4土豆切塊。 步驟5大蔥切片。 步驟6薑切片。 步驟7炒鍋中油溫5成熱時,放入五花肉煸炒出油,放入生抽、老抽炒勻,加入芸豆翻炒變色,倒入適量清水,燜煮15分鐘。 步驟8放入土豆、鹽、白糖,繼續燜煮10分鐘,大火收汁,出鍋裝盤即可。