步驟1食材:大白菜300克、大蒜20克。輔料:小蔥1根、鹽1克、雞精1克、蠔油3克、生抽3克、食用油適量。 步驟2大白菜切成塊。 步驟3大蒜切末。 步驟4蔥切蔥花。 步驟5鍋中加入適量清水大火燒開,放入大白菜煮1分鐘,撈出瀝乾水分裝盤。 步驟6鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入蒜末小火慢炒,炒熟後盛入碗中。 步驟7調入鹽1克、雞精1克、蠔油3克、生抽3克拌勻。 步驟8淋在白菜上。 步驟9鍋中放入白菜蒸5分鐘。 步驟10取出撒上蔥花即可。