步驟1木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、幹辣椒2個、食用油3克、蠔油1克、蒸魚豉油2克、雞精1克。 步驟2木耳菜洗淨，水沸後放入鍋中，煮2分鐘，撈出瀝乾，裝入盤中。 步驟3大蒜切末。 步驟4姜切末。 步驟5幹辣椒切小段。 步驟6取小碗，倒入蠔油、蒸魚豉油、雞精、10毫升溫水，調成料汁，淋在木耳菜上。 步驟7蒜末、薑末、幹辣椒段放在木耳菜上。 步驟8熱鍋燒油，油溫7成熱時，淋入木耳菜中即可。
