步驟1食材:幹黑木耳15克、小米椒3個、大蒜3瓣、香菜1根。調味料:食用油5克、醋3克、生抽2克、糖1克、鹽1克、雞精2克、幹辣椒3個、花椒1克。 步驟2幹木耳用冷水泡發,切細絲。 步驟3小米椒切小圈。 步驟4大蒜切末。 步驟5香菜切小段。 步驟6幹辣椒切段。 步驟7鍋中油溫5成熱時,放入花椒、蒜末、幹辣椒,炒香,倒入木耳絲,翻炒3分鐘,調入生抽、糖、鹽,繼續翻炒2分鐘,淋入醋,加入雞精、小米椒,翻炒均勻。 步驟8盛出,撒香菜即可。