步驟1食材:幹木耳15克,黃瓜2根,香菜2根,小蔥1根,蒜2瓣,姜1克。調味料:香油2克,鹽1克,生抽2克,辣椒油3克,醋1克,白糖1克,雞精2克。 步驟2幹木耳用溫水泡發15分鐘,撈出,切小塊。 步驟3黃瓜拍碎,切段。 步驟4香菜切段。 步驟5小蔥切蔥花。 步驟6蒜切蒜蓉。 步驟7姜切薑蓉。 步驟8鍋中水沸後,放入木耳,煮5分鐘,撈出。 步驟9大碗中放入黃瓜、木耳、鹽、生抽、辣椒油、香油、醋、白糖、雞精、蒜蓉、薑蓉、香菜,拌勻,裝入盤中,撒蔥花。