步驟1準備食材:排骨200克、芋頭100克、鹽1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、味極鮮1茶匙、小米椒5克、生粉10克、小蔥1根。 步驟2排骨洗淨。 步驟3芋頭去皮切小塊。 步驟4蒜切末。 步驟5小米椒切圈。 步驟6首先將排骨、生粉、生抽、蒜末、放入容器中抓拌均勻醃製30分鐘。 步驟7然後在盤中放入芋頭、排骨,撒上食鹽、小米椒,再放入蒸鍋上汽蒸上15分鐘。 步驟8最後撒上蔥花即可。