步驟1準備食材:羊排300克、米粉80克、蔥3克、姜3克、紹酒1匙、甜麵醬1匙、精鹽1匙、白糖1匙、醬油1匙、香油1匙。 步驟2首先把蔥、姜切末,盛入碗中備用。 步驟3將羊排洗淨,剁成大塊備用。 步驟4羊排加入精鹽、紹酒、甜麵醬、醬油、白糖、蔥末、薑末醃製30分鐘。 步驟5再加入米粉和香油拌勻,裝入盤中待用。 步驟6蒸鍋上火,加水燒沸,將醃製好的羊排放入蒸鍋蒸50分鐘。 步驟7出鍋時撒上香蔥末即可。