微波爐加熱原理 微波爐加熱原理是什麼

微波爐是常見的加熱工具。那麼，微波爐加熱原理是怎麼樣的呢？

微波爐的加熱原理，是物料中極性分子與微波電磁場，相互作用的結果。在交變電磁場作用下，眾多的中極性分子，因頻繁相互間摩擦損耗，使電磁能轉化為熱能，從而給食物加熱。

簡單來說，微波爐是通過磁控管，把電能轉化成為微波能。微波爐工作時，磁控管會發射出高頻率的微波。在高頻微波下，食物中的分子會高速振動，相互之間發生碰撞，從而產生食物加熱所需要的熱能，在熱能積累到一定程度之後，食物就會變熟。