相關蓮菜煮法的科普知識

涼拌菜，是將初步加工和焯水處理後的原料，經過新增紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。下面一起來看看涼拌蓮菜怎麼做。1、將蓮菜洗乾淨削皮切成片狀，不宜太薄，0.3裡面的厚度事宜。2、將切好的蓮菜在熱水鍋裡面煮，記得...

步驟1準備食材：油豆腐300克、白菜150克、小蔥2根、蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、生抽2克、豆瓣醬3克、剁椒醬4克。步驟2油豆腐洗淨、對半切開。步驟3白菜洗淨、切段。步驟4小蔥切蔥花。步驟5蒜切粒。步驟6熱鍋倒油、油溫5...

步驟1食材：魚片400克，包菜300克，酸菜100克，雞蛋1個，蒜3瓣，香菜2根，小蔥1根，姜3克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，醋3克，白糖3克，幹辣椒3克，熟白芝麻3克，花椒2克，料酒2克，澱粉4克。步驟2魚片中加入料酒、澱粉，打入雞蛋清，拌勻，醃製20分...

步驟1準備食材：蓮藕200克、幹辣椒100克、花椒5克、花生米20克、小蔥1根、油適量、豆瓣醬1茶匙、雞精1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、麻辣醬1茶匙。步驟2蓮藕去皮切片。步驟3幹辣椒切段。步驟4小蔥切蔥花。步驟5首先鍋內倒入適...

步驟1食材：包菜30克、瘦肉50克、大米60克、姜2克、小蔥1根。調味料：料酒2克、澱粉1克、鹽2克、胡椒粉2克。步驟2包菜切碎。步驟3瘦肉切絲、加料酒、澱粉、醃製15分鐘。步驟4姜切絲。步驟5小蔥切蔥花。步驟6大米洗淨、放...

蓮子人們喜歡用來熬湯熬粥，營養能充分的揮發出來。但遇到了一個問題，為什麼蓮子那麼難煮爛？其實，煮蓮子也要掌握一些小竅門，這樣才能使蓮子快熟易爛哦。接下來，小編就為大家介紹下怎麼快速煮爛蓮子。1、用熱鹼水浸泡。用熱...

蓮子是常見的食材之一，一般我們在外面買的幹蓮子質地都比較堅硬，因此在煮制的時候也比較費時，比較難煮爛。那麼蓮子怎麼煮容易爛呢？1、選擇現磨的幹蓮子：我們選購幹蓮子時儘量選用現磨的幹蓮子，這種幹蓮子的特點是表面帶有...

步驟1準備食材：酸湯泡菜150克、黃喉100克、小米辣5克、蒜3瓣、姜1塊、小蔥1根、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙。步驟2黃喉洗淨切小塊。步驟3小米辣切圈。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7鍋...

煮熟黃花菜的時間是和黃花菜本身存在著一定的關係的。若是新鮮的黃花菜，只要在水裡面煮兩分鐘就可以熟了。但要是乾的黃花菜，就需要先進行泡發，之後再在水裡面煮3～5分鐘才可以完全煮熟。黃花菜又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草...

步驟1食材：菜花300克、蒜6瓣、姜1克、小蔥2根。調味料：食用油5克、鹽2克、生抽2克、雞精1克、胡椒粉1克。步驟2菜花擇小朵、鍋中水沸後、加1克食用油、鹽、菜花、煮4分鐘、撈出。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小蔥切...

龍鬚菜涼拌之前可以用水煮一下，水煮後會使它的口感更鮮嫩。龍鬚菜是一種溫帶性紅藻，它又叫海菜。龍鬚菜含豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等營養成分，它除了涼拌，還可以炒著吃，若熱炒就不需要水煮。龍鬚菜主要分佈...

新鮮蓮菜不用洗，直接用稻草包起來，然後放在清水裡把稻草浸溼，放在陰涼潮溼的地方儲存起來就行，只要保持稻草不幹即可，這樣大約可以儲存七天不會變色，而且也不會脫水。這種方法適合春節前後，天氣比較冷的時候儲存蓮藕。蓮菜俗...

步驟1準備食材：排骨300克、蕨菜200克、生薑2克、大蔥1小段、小蔥1根、蒸魚豉油1勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽1克、生粉10克。步驟2排骨洗淨、剁小塊。步驟3大蔥切絲、薑片切絲、小蔥切蔥花。步驟4鍋中水沸、下蕨菜、焯水3...

步驟1食材：薺菜300克、小蔥1根、小米椒2個、大蒜2瓣。調味料：植物油2克、鹽1克、生抽1克、醋1克、香油1克、雞精1克。步驟2鍋中煮沸後，加入鹽、植物油，下薺菜，焯水2分鐘，撈出過涼水，瀝乾，裝盤。步驟3小蔥切蔥花。步驟4小米辣...

如果是稍嫩的小白菜,在開水中煮1-2分鐘即能熟。如果是稍老一些的白菜,煮制的時間略長一些,大約是3-5分鐘。大白菜是一種蔬菜類的植物,一般都不容易煮多久。煮久了會爛,而且不好吃,喪失了原有的營養價值。一般沸水後放...

黑魚切魚頭，片成魚片。姜蒜切碎，辣椒切絲，油燒熱倒香料小火熬製10分鐘，直到紅油淅出，倒入清水燒開，加酒釀，最後撈出香料留原湯，豆芽氽水鋪在盤底。魚片洗淨，加鹽醃製一下，分2-3次加蛋清和雞精，加紅薯澱粉抓勻。水燒開，魚片少量多...

步驟1食材：菜花300克、蒜6瓣、姜1克、小蔥2根。調味料：食用油5克、鹽2克、生抽2克、雞精1克、胡椒粉1克。步驟2菜花擇小朵、鍋中水沸後、加1克食用油、鹽、菜花、煮4分鐘、撈出。步驟3姜切末、蒜切末、小蔥切蔥花。步驟...

蓮藕是比較受歡迎的一種食物，它的做法比較多，可以炒著吃，可以煮著吃，還可以乾煸等等，味道都很不錯，深受人們喜歡。很多人都會在家煮藕湯，那麼蓮藕怎麼煮容易爛呢？1、要挑選粉藕，就是7個孔的蓮藕，要切大小一樣，好一切燉熟。首先要...

步驟1準備食材：蓮菜200克、五花肉100克、大蔥1段、姜1塊、鹽1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油適量。步驟2蓮菜去皮切塊。步驟3五花肉洗淨剁成末。步驟4大蔥切末。步驟5姜切末。步驟6首先將蓮菜放入破壁機中打碎，盛出...

步驟1食材：鮮蝦150克、花蛤150克、鴨血150克、豆芽100克、大蔥10克、幹辣椒6個。調味料：食用油10克、豆瓣醬5克、鹽1克、白糖1克、花椒2克、大蒜3瓣、姜5克、小蔥1根。步驟2鮮蝦去蝦線。步驟3鴨血切厚片。步驟4大蔥切段...

步驟1準備食材：花蛤300克、花菜200克、番茄1個、姜1塊、蒜2瓣、小蔥2根、鹽1勺、雞精1勺、胡椒粉2克、水澱粉1勺、紹酒1勺、生抽1勺、白糖1勺。步驟2花蛤放入鹽水中浸泡吐沙。步驟3花菜洗淨切小朵。步驟4番茄洗淨切丁...

連藕是我們平常日常生活較為常見的蔬菜，蓮藕的做法也是十分多的，連藕吃起來不但味兒爽口，吃起來鬆脆的，並且營養成分也是很豐富多彩的，很多人平常全是十分喜歡吃連藕的，那麼蓮藕煮多久熟呢？1、通常情況下，我們在煮蓮藕的時候...

步驟1食材：雪菜50克、香芋200克、排骨300克、小蔥2根、蒜3瓣、姜2克調味料：食用油5克，生抽2克、料酒2克、胡椒粉1克、蠔油2克、鹽2克步驟2雪菜切小段。步驟3香芋切塊。步驟4蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6薑切片。步驟7...

可以用韭菜煮粥，也可以用芹菜煮粥，韭菜煮粥做法：先將洗淨粳米100克倒入鍋內，加水煮沸，再加入洗淨切碎的韭菜50克，同煮作粥，早、晚隨量食用。韭菜富有維生素A、B、C和糖類、蛋白質，且含抗生物質，有調味殺菌等作用。韭菜粥是一道...

步驟1準備食材：白菜心200克、小蔥1根、鹽1勺、雞精1勺。步驟2白菜心洗淨，切成塊。步驟3小蔥切蔥花。步驟4鍋中放入適量清水，放入白菜心燉煮。步驟5煮熟後調入鹽1勺、雞精1勺拌勻，撒上蔥花即可。...