相關茄汁醬豆腐做法的科普知識

茄汁醬豆腐是一道生活中比較普通的家常菜，因其味道鮮美，口感爽滑深受美食愛好者的喜歡，因為這道菜的做法簡單，所以基本在每個餐館都可以吃到這道菜，那麼茄汁醬豆腐做法是什麼呢？下面小編來說一下茄汁醬豆腐的做法。1、燒開...

步驟1準備食材：豆腐200克、黃豆醬30克、大蒜2瓣、小蔥1根。步驟2豆腐切小方塊。步驟3蒜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5鍋內加入適量清水，大火燒開，加入豆腐，焯水兩分鐘之後撈出。步驟6放在清水中涼一下，控幹水分備用。步驟7...

步驟1食材：土豆200克、茄子200克、豆腐200克、青椒1個、大蒜2瓣、上海青20克。調味料：食用油10克、鹽2克、雞精2克、十三香1克、蠔油2克、生抽2克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3土豆去皮，切...

步驟1準備食材：茄子400克大蒜3瓣澱粉1勺白醋2克生抽1勺黃豆醬1勺大蔥半根、雞精半勺、白糖半勺、油適量步驟2茄子洗淨去蒂切條，放入鹽1勺、白醋2克、澱粉1勺拌勻醃製5分鐘。步驟3蒜3瓣切末，大蔥半根切粒。步驟4鍋中放入...

步驟1準備食材：豆腐300克、蝦醬1湯匙、蔥10克、花椒5克、油適量。步驟2豆腐切片，蔥切蔥花，蒜切末，備用。步驟3起鍋倒油，油熱放入豆腐，小火煎至兩面金黃。步驟4再加入蝦醬、花椒翻炒。步驟5放入少許水煮2分鐘，放入蒜大火收汁...

步驟1準備食材：豆腐400克、雞肉100克、香菜10克、雞蛋1個、蔥10克、澱粉適量、食鹽1勺、醬油1勺、雞精1勺、料酒1勺、胡椒粉適量、薑汁2勺、高湯適量、色拉油適量。步驟2將香菜切末。步驟3蔥切末。步驟4將豆腐搗碎成泥...

步驟1準備食材：油豆腐300克、食用油15克、冰糖20克、八角3克、生抽20克、老抽10克、熟芝麻1克。步驟2油豆腐洗淨、對半切開。步驟3熱鍋倒油、油溫5成熱、下冰糖、八角、生抽、老抽、小火炒至冰糖融化、取出八角。步驟4...

1.番茄頂部花十字，倒入開水浸泡2分鐘，去皮後切小丁。蒜切末，小蔥切蔥花。日本豆腐切厚塊，裹上澱粉。2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入豆腐炸至金黃，撈出待用。3.鍋中留底油，放入蒜末、番茄丁炒至番茄軟爛，放入番茄醬1勺、...

步驟1準備食材：草魚200克、油適量、蒜3瓣、小蔥1根、料酒1茶匙、白醋20克、生抽1茶匙、糖20克、番茄醬30克。步驟2魚洗淨切成小塊。步驟3蒜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5首先碗中放入魚，加入料酒、蒜末、生抽醃製10分鐘...

步驟1食材：麵粉300克、溫水150克、酵母3克、豆腐200克、茄子1根、洋蔥50克、姜3克。調味料:食用油5克、鹽2克、甜麵醬3克、味極鮮2克、耗油2克、雞精1克、胡椒粉1克。步驟2酵母加溫水化開，放入麵粉拌勻成絮狀，揉成光滑面...

番茄頂部劃十字，開水中浸泡2分鐘，去皮切丁。蒜切末，小蔥切蔥花，日本豆腐切厚塊，裹上澱粉，油溫燒至6成熱，放豆腐炸至金黃，撈出，留底油，將蒜末、番茄丁炒至軟爛，放番茄醬、鹽、雞精、白糖煮至湯汁濃稠，放日本豆腐炒勻，盛出，撒上蔥花即...

1、準備好高湯、番茄醬、番茄、洋蔥、蒜頭、乾燥麝香草，番茄、洋蔥切丁，蒜頭切成碎末；2、高湯倒入鍋中，加入番茄丁和洋蔥丁，再放入蒜末、麝香草一勺；3、大火將所有材料煮到滾開，再轉小火蓋上鍋蓋燜煮約十分鐘即可。番茄醬汁...

步驟1食材：幹豆腐200克，茄子400克，蒜2瓣，大蔥10克，姜1克，小蔥1根、食用油8克，東北大醬4克，老抽1克，鹽1克，雞精2克，十三香粉1克。步驟2幹豆腐切小塊。步驟3茄子切條。步驟4蒜切片。步驟5姜切末。步驟6大蔥切片。步驟7小蔥切蔥花。...

步驟1準備食材：油豆腐300克、番茄2個、小蔥2根、姜1克、食用油8克、番茄醬3克、鹽1克、白胡椒1克、水澱粉4克。步驟2油豆腐洗淨、對半切開。步驟3番茄去皮、切小丁。步驟4小蔥切蔥花、姜切末。步驟5熱鍋倒油、油溫6成...

步驟1食材：豆腐1塊，雞蛋1個，大蔥2段。輔料：蝦醬20克，幹辣椒20克，油適量。步驟2豆腐洗淨放入盆中捏碎。步驟3加入蝦醬拌勻。步驟4打入雞蛋繼續拌勻。步驟5大蔥切絲。步驟6熱鍋倒油，下入蔥絲、幹辣椒炒香。步驟7加入豆腐碎大火...

1.小米椒切碎，蒜切碎，香菜切碎。日本豆腐切厚塊，裹上澱粉。2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入日本豆腐炸至金黃，撈出待用。3.碗中放入：蒜末、小米椒、香菜、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺、生抽1勺、醋1勺、蠔油半勺、香油...

步驟1食材：豆腐400克、蝦醬1湯匙、生薑1塊、大蒜2瓣、小蔥2根。輔料：鹽1茶匙、生抽1湯匙、生粉適量、水澱粉1湯匙、老抽半湯匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2豆腐切長方塊，再改刀切小塊。步驟3薑切片。步驟4小蔥切段。步驟5...

步驟1食材：茄子2個、大蒜3瓣、水澱粉3克、西藍花10克。調味料：食用油20克、東北大醬5克、生抽2克、蠔油1克、老抽1克、鹽1克。步驟2西藍花放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。步驟3茄子去皮，切長條。步驟4大蒜切末。步驟5小...

步驟1食材：豆腐皮300克（千張）、青椒30克、幹辣椒3個、姜1塊、大蒜2瓣、豆瓣醬10克、生抽3克、雞精1勺。步驟2豆腐皮切長5釐米寬0.5釐米的條。步驟3青椒洗淨切絲。步驟4幹辣椒切成段。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7鍋...

步驟1主料：茄子50克、豆腐100克。輔料：泡椒適量、大蒜5瓣、蔥1根、生抽1湯匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2蒜切末。步驟3泡椒剁碎。步驟4茄子切成小塊。步驟5蔥切成蔥花。步驟6豆腐切成片。步驟7放入深盤中擺...

步驟1準備食材：番茄1個、白玉菇200克、豆腐200克。輔料：大蒜2瓣、小蔥1根、鹽2克、雞精1克、食用油適量。步驟2番茄頂部花十字，倒入開水燙2分鐘。步驟3剝去番茄皮，切塊。步驟4白玉菇去蒂洗淨，豆腐切小塊。步驟5蒜切末，蔥切...

步驟1食材：嫩豆腐300克，小米辣3個，小蔥2根，蒜2瓣，姜2克，香菜2根。調味料：香油2克，醬油3克，辣椒油3克，雞精1克。步驟2嫩豆腐切片，用沸水浸泡10分鐘，撈出裝盤。步驟3小米辣切末，蒜切末，姜切末，小蔥切蔥花，香菜切末。步驟4取小碗，放入醬油...

步驟1準備食材：豆腐200克、番茄200克、小蔥1根、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙。步驟2豆腐洗淨切塊。步驟3西紅柿洗淨切丁。步驟4蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6鍋中燒水，水開倒入豆腐，焯水2分鐘撈出。...

淋汁豆腐1.小蔥切蔥花，小米椒切碎。2.內脂豆腐取出，放入盤中，放入鍋中蒸4分鐘。3.調醬汁：鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻醬1勺、辣椒油1勺拌勻。4.蒸好的豆腐取出，倒掉盤中的水，淋入調好的醬汁，撒上蔥花、小米椒即...

步驟1食材：鍋巴300克，番茄1個，胡蘿蔔20克，姜2克，小蔥2根，蒜2瓣。調味料：食用油5克，番茄醬3克，鹽1克，醋2克，糖3克。步驟2番茄去皮，切丁，胡蘿蔔切丁，姜切末，小蔥切蔥花，蒜切末。步驟3熱鍋倒油，油溫5成熱時，倒入姜、蒜，炒香，加入番茄，炒至軟爛...