生芒果可以放在溫度較高的地方催熟；還可以把熟的香蕉、蘋果等水果和生芒果放在一個塑料袋中然後繫緊袋口催熟；也可以把芒果埋到存放大米的米缸裡；或者購買乙烯利等催熟藥物，也可以放在一個紙盒裡，然後將它放於陰涼避光的地方催熟。
芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生。核果大，壓扁，長5-10釐米，寬3-4.5釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。產於雲南、廣西、廣東、四川、福建等地。芒果為喜光果樹，充足的光照可促進花芽分化、開花坐果和提高果實品質，改善外觀。芒果為著名熱帶水果之一，可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
