食材：五花肉300g、餃子皮200g、大蔥3根、小蔥2根、姜1塊、大蒜6瓣
調味料：芝麻3g、醬油5g、醋3g、辣椒面5g、雞精2g、鹽2g、胡椒粉2g、蠔油3g、料酒5g、香油2g
步驟：
1、小蔥切蔥花，姜切末，大蒜切末；
2、五花肉剁成肉餡備用；
3、大蔥切末；
4、碗中加入辣椒麵、芝麻，淋入熱油，攪勻備用；
5、小碟中加姜蒜末、雞精、鹽、香油、醬油、醋、油辣子，撒上蔥花做成蘸料備用；
6、碗中放入切好的大蔥、豬肉餡，調入雞精、鹽、薑末、胡椒粉、蠔油、料酒、醬油、香油，攪勻備用；
7、將拌好的餡料用餃子皮包好；
8、鍋中加適量水，水開後下餃子煮5分鐘，煮至餃子浮起，出鍋搭配蘸料即可食用。
