步驟1食材:韭菜300克、肉末250克、小蔥1根、姜3克、雞蛋1個。調味料:鹽2克、糖1克、雞精1克、生抽3克、蠔油2克。 步驟2韭菜切碎。 步驟3小蔥切末。 步驟4姜切末。 步驟5大碗中放入肉末、韭菜、蔥末、薑末、雞蛋、鹽、糖、生抽、蠔油。 步驟6順同一方向充分攪拌均勻即可。