黃豆是很常見的豆類植物，燉湯或者做成豆漿、豆腐都非常有助於吸收蛋白質。黃豆一般可以存放一兩年，但如果長了黴點就要注意了。那麼黃豆上有黴點能吃嗎？
1、不能。
2、發現大豆上有黴點，說明大豆已經黴變，主要是黃麴黴，這種大豆不能食用，也不能喂牲畜。
3、黃麴黴產生的黃麴黴毒素對人類健康危害極為突出的一類黴菌毒素。黃麴黴毒素是一種毒性極強的物質。黃麴黴毒素的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。
以上就是關於黃豆上有黴點能吃嗎的介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，所以生活中，大家要是遇到家裡的黃豆有黴點的話，一定不要食用。
