茭白上有黑點能吃嗎 茭白上有黑點還可以吃嗎

茭白上有黑點是能吃的，茭白上的黑點並不是發黴形成的，那是因為茭白長在沼澤湖水中，湖水中的菰黑粉菌寄生於茭白根部。茭白上的黑點就是殘留的菰黑粉菌，這是一種正常的自然現象，長了黑點的茭白也是可以食用的，對人體並沒有危害。夏季食用茭白可以起到消暑解渴，清涼降噪的作用，還能夠促進食慾。