不建議把黃瓜放冰箱。除非在保鮮時間較短的時候就食用掉，因為冰箱裡存放的溫度一般在4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃。
不建議把黃瓜放冰箱，因為放在冰箱裡就不會很新鮮了，除非在保鮮時間較短的時候就食用掉，冰箱裡存放的溫度一般在4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃。
而且黃瓜含水量較多，如果長時間放冰箱冷藏會出現凍“傷”、變黑、變軟、變味等現象。黃瓜在0℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，當然，也可以用保鮮膜把黃瓜包好後放進冰箱的保鮮室，一般放1~2天也是沒什麼大問題的。
