方法一：將大蒜晾晒至根莖變幹，再與其他大蒜編在一起，懸掛在乾燥通風處；方法二：或者將大蒜放進塑料袋裡，然後放進冰箱冷藏室儲存即可；方法三：還可以將大蒜掰散，再用保鮮膜包起來。
儲存大蒜不發芽不幹癟的方法
方法一：懸掛儲存法
大蒜採摘下來之後，如果不好好儲存就可能會發芽乾癟。尤其是在溫度比較高且溼度比較大的環境中，大蒜很容易會發芽。
首先，大蒜在採摘的時候最好儲存比較長的蒜苗，採摘下來後放在太陽下攤開晾晒；將大蒜晾晒至根莖變黃、變幹，接著將大蒜的根莖編織在一起，最後懸掛在乾燥通風的地方即可。
方法二：冷藏儲存法
或者還可以將大蒜放進塑料袋裡，密封起來之後放置到冰箱的冷藏室裡儲存。其儲存的適宜溫度在0-5攝氏度之間。這樣儲存的大蒜在短時間內不會發芽乾癟。
方法三：保鮮膜儲存法
除此之外，還能將大蒜掰散，掰成一瓣一瓣的最好；然後將其用保鮮膜包裹起來，放置在乾燥通風的地方儲存。需要注意的是，包裹大蒜的那層皮最好不要剝去，不能讓大蒜肉裸露在外。
