1、懸掛儲存，把蒜辮掛在窗外或窗邊等通風處，這樣能推遲大蒜髮芽的時間；2、冷藏儲存，封起來放在冷藏室，在適宜的低溫下，大蒜至少能儲存半個月；3、堆藏法，將大蒜晾晒乾，堆放在貯藏庫或大竹筐內儲存。
大蒜是我們炒菜中不可缺少的調味品，也可入藥，是著名的食藥兩用植物，一般人都可食用，不過由於是日常烹飪食材，通常大家都會購買很多大蒜放在家中。那大蒜改怎麼儲存呢？大蒜可以懸掛儲存，新鮮大蒜收回來之後，可以利用懸掛的方式進行儲存，懸掛之前，把大蒜腐爛的去掉，然後再進行懸掛，莖部變軟之後，再放在陰涼通風的地方，這樣的大蒜可以存放很久的時間。
或者用容器儲存，大蒜還可以放在容器裡面儲存，取一個沒有蓋子的容器，然後將容器放在陰涼通風處，這樣能最大程度的隔離陽光和熱氣，也能保留大蒜的新鮮，還能避免大蒜髮芽。
除了以上方法也用大蒜可以放在冰箱裡面冷藏儲存，一般吃不完的大蒜，可以將外皮去掉，只保留蒜瓣上的一層皮，然後將它們放入保鮮盒裡面，密封好，再放入冰箱的冷藏室裡面，這種一般可以儲存兩三個月的時間，非常管用。
