幹天麻要泡多久才能燉湯天麻要泡多久才能燉湯

需要泡20-30分鐘左右。幹天麻是由新鮮天麻製成的,其中的水分含量比較少,直接清洗乾淨煮的話很難煮熟,需要提前泡發變軟才可以,一般將幹天麻放在水中,根據不同的水溫,需要泡發20-30分鐘的時間才可以將其泡軟。天麻煲湯要泡24小時最好。這樣才能夠使天麻成分有效發揮，減少營養丟失。

幹天麻要燉多長時間

如果是幹天麻則大約需要40分鐘左右。天麻質地堅實、堅硬,燉的話大約需要40分鐘左右。也有是開鍋之後，放入天麻，用小火煮40分鐘。如果是切片的天麻，加水煮半個小時濾出喝天麻水就可以了。

新鮮天麻要煮大約20~30分鐘。除了泡水之外，可以將天麻用蒸鍋蒸軟，然後切片，使用時加入即可。另外，還可以將天麻打磨成粉，用水沖服。但是也要注意不要煮很長時間，因為天麻中的有效成分主要是天麻甙，而天麻甙預熱極易會揮發掉，所以不建議久煮。

天麻沒有白色的,一般白色的是硫磺薰鍋。所以黑色的烏天麻最好。最好的是烏天麻,烏天麻產量僅次於紅天麻,天麻素含量和天麻多糖含量都高於其他天麻,口感也比較甜糯多汁。天麻通常有淡黃和淡黃棕色的,而黃白色、半透明、肥大堅實的是優質天麻。