相傳，狗肉節源於元末明初。當時，朱元璋的大將胡大海兵發婺州城，數晚突襲而未果，胡將軍很著急。後經多次探查，才知道原因是駐營的乾西一帶養的家狗特別多，大軍一行動，犬吠之聲早就傳入守軍耳中。守軍早有防備，攻城就變得很艱難。於是胡大海一聲令下，殺光所有的狗，當晚婺州城便一舉而破。接著，明軍就在乾西大吃狗肉宴。從此，乾西狗肉名揚四方。
說法二：據《醉茶志怪》記載，相傳有鬼怪名為藍志化身狗魔作惡蘇北一帶，後被湘人楊十三砍下狗頭，於是老百姓家家戶戶殺狗烹煮慶祝。
夏至狗肉節是廣西玉林市民間自發形成的節日，是一種歡度夏至的傳統民俗。之前流傳過這樣的說法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身等。“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，身體好。正是基於這一良好願望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。
狗肉不能和什麼食物一起吃
狗肉不能和寒涼性食物、茶葉、辛辣食物一起吃，寒涼性食物主要包括西瓜、雪梨、冰鎮飲料、冰鎮啤酒、綠豆湯。狗肉不宜與西瓜、南瓜同吃。狗肉不宜與醋、大蒜、鯉魚同食。
狗肉可以和螃蟹一起吃嗎
螃蟹和狗肉想一起吃是可以的，原因是螃蟹和狗肉僅僅是食物的一種，並且這兩種食物也沒有什麼相互作用或者是不良反應，所以一起是可以的，只是需要充分的烹飪做熟再吃就可以了。
狗肉可以和柿子一起吃嗎
狗肉能與柿子一起吃。兩種食物是不會有相剋的物質出現，也不會有毒性物質產生，適量的食用是可以，但是不要過量。柿子中主要是含有豐富的維生素，草酸以及大量的微量元素。而狗肉當中是含有豐富的蛋白質，視黃醇、肌酸、碳水化合物、多種維生素、鈣、鋅等微量元素等營養成分。
