乙醛和溴水反應的化學方程式為CH3CHO+Br2+H2O=CH3COOH+2HBr，在反應過程中，乙醛被溴水氧化。乙醛是一種有機化合物，呈無色有刺激性氣味的液體狀，可以溶於水、乙醇等物質，又被稱為醋醛，可通過氧化乙烯、氧化乙醇、乙醇脫氫等方法來合成。溴水，是一種橙黃色溶液，是水和溴單質的混合物，溴水與鹼性溶液混合會褪去橙黃色，因此常用來檢驗鹼性液體。
