“一簞食”的簞讀 dān 。
“一簞食”的食有兩種讀法：
(1)簞食(dān sì)，是指裝在簞笥裡的飯食。食在這裡讀 sì ，出自《論語·雍也》中的一個成語“簞食瓢飲”，多用於形容讀書人安於貧窮的清高生活
(2)簞食壺漿(dān shí hú jiāng)，釋義是用簞裝著飯食，用壺裝著漿湯。食在這裡讀shí，現讀dān shí hú jiāng，舊讀dān sì hú jiāng。
食[ shí ]的意思有：
1.吃，特指吃飯，比如食肉，廢寢忘食。
2.吃的東西，比如麵食，小雞覓食，豐衣足食。
3.供食用或調味用的，比如食糖，食鹽。
4.人所見到的日、月虧缺或完全看不到的現象，比如日食，月食。
食[ sì ]的意思是拿東西給人吃，餵養，提供食物
