步驟1食材: 黑木耳30克、土豆100克、排骨400克、姜切塊、小蔥1根。輔料: 鹽1勺、 雞精1勺。 步驟2土豆去皮,洗淨後切塊。 步驟3排骨洗淨切塊。 步驟4小蔥切蔥花。 步驟5蒜切粒。 步驟6木耳用清水泡發。 步驟7排骨放入沸水中焯水,撈出瀝乾。 步驟8將排骨倒入砂鍋中、放入薑片,加入清水,小火燉煮60分鐘。 步驟9再放入土豆、木耳燉20分鐘。 步驟10調入鹽 雞精 撒入蔥花,拌勻,出鍋裝盤即可。