步驟1主料:竹筍500克、麻辣花生50克。輔料:鹽2克、醬油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油適量。 步驟2先將竹筍切小塊。 步驟3鍋中水燒開,加1勺白糖。 步驟4再把處理好的竹筍放入鍋中,煮至斷生。 步驟5將竹筍撈出,瀝乾備用。 步驟6竹筍放入碗中,依次加入鹽、香醋、白糖、醬油、辣椒油、麻辣花生。 步驟7拌勻,裝盤即可。