炸豬皮是很多人都特別喜歡的一種吃法,將豬皮炸的脆脆的之後特別的好吃,自己在家做的時候先將豬皮泡發,那麼炸豬皮怎麼泡發?1、將油發肉皮用冷水浸軟,再加食用鹼面將油脂抓洗乾淨。2、再放入沸水中稍煮一會兒,撈出瀝水。3、晾涼後用刀切成4釐米長、2釐米寬的塊,再用冷水抓洗數次。4、放冷水中浸泡3小時,直至肉皮鬆脹、發白,撈起,瀝乾水分。關於炸豬皮怎麼泡發內容的介紹就到這了。