步驟1主料:鴨翅300克。輔料:雞精1克、鹽1克、蠔油5克、料酒5克、姜1塊、食用油適量。 步驟2鴨翅洗淨放入碗中。 步驟4再調入雞精1克、料酒5克、鹽1克、蠔油5克拌勻,醃製1小時。 步驟3姜切絲放入鴨翅中。 步驟5平底鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入鴨翅小火慢煎。 步驟6煎至兩面金黃,即可出鍋。