魚丸是百搭的食材，可燒可煮可炒可炸。許多朋友吃火鍋時最愛點魚丸，但大家都知道，不是所有的魚都適合做魚丸。那麼做魚丸用什麼魚好呢？ 1、草魚。這種魚體較長，略呈圓筒型，頭部平扁，尾部側扁。肉性味甘、溫、無毒，有暖胃和中之功效。一般人群均可食用。2、海鰻。這種少刺多肉，潔白細嫩，吃水量大，味道鮮美，是烹製魚丸的理想原料。3、馬鮫魚。這種魚渾身肥滿，是一種經濟價值較高的海產優質魚類，含有多種維生素。馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能。以上就是做魚丸用什麼魚好的介紹了，希望對你有幫助。
