步驟1準備食材:變蛋4個、豆腐200克、香菜50克、蒜5瓣、香油1湯匙、醋1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙。 步驟2先將香菜切段。 步驟3大蒜切末。 步驟4再將豆腐切片。 步驟5變蛋剝殼,切成小塊。 步驟6然後把香菜碎、蒜末放到碗裡,再倒入醋、生抽、鹽、香油拌勻調成料汁。 步驟7把切好的變蛋塊放到豆腐上,澆上料汁即可。