碗中加入澱粉和水拌勻,鍋里加油和蔥段,加熱,蔥段炸至成熟撈出,鍋中再次倒入油加熱,加1蠔油,倒入生抽、白糖和料酒,然後加雞精和清水,放海蔘烹煮,蔥段擺入盤中,放些裝飾品在盤子裡,海蔘煮好後撈出放入盤子。等海蔘冷卻後舀出1勺水澱粉淋在大蔥和海蔘上即可。
蔥燒海蔘怎麼做
食材:
海蔘4個,蔥段2根,雞精,白糖,鹽,蠔油
海蔘的做法:
1.碗中加入澱粉和水,攪拌均勻。
2.在鍋里加入油和蔥段,加熱,將蔥段炸至成熟,撈出。
3.在鍋中再次倒入油,加熱,加1勺蠔油,倒入生抽、白糖和料酒,然後加點雞精和適量清水,放入海蔘開始烹煮。
4.將蔥段擺入盤中,放些裝飾品在盤子裡,海蔘煮好後撈出,放入盤子中。
5.等海蔘冷卻後舀出1勺水澱粉淋在大蔥和海蔘上即可。
小貼士:
海蔘味甘鹹,壯陽療痿,海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。