步驟1準備食材:雞脯肉200克、冬筍200克、料酒1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、鹽適量、油適量、澱粉1湯匙。 步驟2冬筍切片。 步驟3雞脯肉切片。 步驟4雞脯肉片加入適量鹽。 步驟5雞脯肉片加入適量澱粉。 步驟6雞脯肉片加入適量料酒。 步驟7拌勻醃製10分鐘。 步驟8起鍋燒水,放適量鹽,等水燒開放入筍片焯熟撈出。 步驟9鍋熱倒油, 放入雞片進去煸炒,變色後放入筍片繼續翻炒。 步驟10再加入生抽 加入適量鹽 和蠔油調味即可。 步驟11翻炒上色。