步驟1
準備食材:五花肉200克、胡蘿蔔50克、千張100克、滷料包1包、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、老抽1茶匙、小蔥1根、滷汁1碗、油適量。
步驟2
五花肉洗淨剁末。
步驟3
胡蘿蔔洗淨切末。
步驟4
姜切末。
步驟5
蒜切末。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
碗中倒入五花肉、胡蘿蔔末,薑末,蒜末,小蔥、鹽抓勻備用,用千張捲起來。
步驟8
鍋中倒油,油熱加入卷好的肉卷,煎至微黃。
步驟9
然後放入滷料包和滷汁,加適量清水,淋入老抽,小火滷20分鐘,取出裝盤。
步驟10
最後撒上蔥花即可。