牛排是西餐中非常常見的一種食物，它口感鮮嫩、多汁，俘獲了許多人的味蕾，因此現在自己購買冷凍牛排烹飪的人也越來越多，那麼牛排不解凍能直接煎嗎？下面一起來看看。
1、牛排不解凍不能直接煎。
2、煎牛排最好是提前將冷凍牛排取出來放入冷藏室完全解凍，因為煎牛排最重要的就是讓牛排內部的生熟度保持均勻，將牛排完全解凍的話可以更好的達到這個效果，從而使最後烹飪出來的牛奶口感、味道都更上一層樓。
3、而且冷凍的牛排表面往往都會殘留許多冰渣，有過做飯經驗的人應該都知道水和熱油接觸會導致熱油飛濺，將這樣的沾滿冰渣的牛排直接放入油鍋中也有同樣的效果，稍有不慎就會導致面板燙傷，並不建議在家進行這樣的操作。
通過以上的介紹，我們可以清楚知道，牛排不解凍不能直接煎的，希望對大家有用。
