直接煮。凍玉米是不需要解凍的，直接放入冷水鍋裡煮就可以了，如果先解凍再去煮，玉米會失去很多水分，使玉米變得皮糙，會失去玉米的口感，所以說，凍玉米不需要解凍，直接煮會保證玉米的口感不變。如果想要解凍後再煮，需要將玉米放在水中進行解凍，這樣可以減少玉米水分的流失。
凍玉米怎麼煮
將玉米從冷凍室取出後，不用解凍，直接剝掉最外側的厚皮，留最內層的2層薄皮。用清水沖洗乾淨，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉米表面。然後開火煮，煮的過程中要翻動，讓玉米能夠更好的煮熟，一般20分鐘左右就可以煮熟，用筷子戳戳玉米，覺得熟透了就從鍋子裡取出來，然後冷卻1至2分鐘，這樣就可以吃了。
玉米如何冷凍
生玉米冰箱冷凍：把玉米外面的幾層老皮給去掉，保留裡面兩三層嫩的外皮，不用把玉米鬚給去掉，也不要清洗，直接裝在保鮮袋中，進行密封，放到冰箱的冷凍室儲存。
熟玉米冰箱冷凍：煮熟的玉米放冷藏室是容易變餿的，需要足夠的低溫儲存，可以將煮熟的玉米瀝乾水分，保留兩層外衣，然後裝在保鮮袋中，封緊袋口，放在冰箱冷凍室儲存。
玉米放在冰箱裡冷凍可以放多長時間
玉米放在冰箱裡冷凍可以放3~6個月。冰箱中的冷凍室溫度都會達到零下十幾度，所以儲存食物的時間還是比較長的，在低溫環境下細菌相對會難以存活，但也不排除有部分比較耐寒性的細菌，所以時間長的話食物還是會有變質的情況。
一般玉米在冰箱冷凍室可存放3~6個月的時間，超過這個時間玉米就會有變質的可能性，就算沒有變質，其口感和營養價值也會降低不少，建議最好是儘快食用完。
