步驟1食材:臘肉100克,萵筍頭300克,小米辣3個,蒜3瓣,姜2克,小蔥3根。調味料:生抽2克,白胡椒粉2克,雞精1克。 步驟2臘肉切片,萵筍頭去皮,切滾刀塊。小米辣切片,蒜切片,薑切片,小蔥切段。 步驟3砂鍋中放入臘肉、萵筍頭、300毫升清水、生抽、姜、蒜,燜煮15分鐘。 步驟4加入小米辣、小蔥、白胡椒粉、雞精,拌勻。 步驟5煮1分鐘即可。