步驟1準備食材:上海青100克、米線200克、豆瓣醬1茶匙、金針菇20克、鹽1茶匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙。 步驟2上海青洗淨掰片。 步驟3米線用溫水浸泡1小時。 步驟4金針菇洗淨去根撕小朵。 步驟5砂鍋中放入水,加入豆瓣醬大火燒開。 步驟6然後放入米線、金針菇,攪拌均勻。 步驟7接著放入上海青,淋入辣椒油。 步驟8接下來加入鹽調味即可。