步驟1主料:裡脊肉150克、土豆150克。輔料:洋蔥50克、姜1塊、生抽1湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、五香粉1湯匙、食用油適量。 步驟2薑切片。 步驟3裡脊肉切塊。 步驟4土豆切塊。 步驟5洋蔥切塊。 步驟6裡脊肉中加入料酒、五香粉、生抽醃製10分鐘。 步驟7大火預熱砂鍋,倒入適量油,油熱下入薑片、洋蔥爆香。 步驟8再倒入肉塊翻炒2分鐘。 步驟9然後放入老抽、鹽、糖、土豆和適量水。 步驟10蓋上蓋,大火煮開轉小火燉20分鐘即可。