步驟1臘肉100克,萵筍頭300克,小米辣3個,蒜3瓣,姜2克,小蔥3根、生抽2克,白胡椒粉2克,雞精1克。 步驟2臘肉切片。 步驟3萵筍頭去皮,切滾刀塊。 步驟4小米辣切片。 步驟5蒜切片。 步驟6薑切片。 步驟7小蔥切段。 步驟8砂鍋中放入臘肉、萵筍頭、300毫升清水、生抽、姜、蒜,燜煮15分鐘。 步驟9加入小米辣、小蔥、白胡椒粉、雞精,拌勻,煮1分鐘即可。